La culture alimentaire du Japon

L'archipel japonais est fertile, riche et diversifié : cette précieuse combinaison favorise la culture de nombreux fruits, légumes, épices et autres ingrédients uniques. Dans ce contexte culinaire exceptionnel, de nombreuses cuisines locales utilisant des ingrédients régionaux existent depuis des générations, favorisant une culture alimentaire que vous trouverez profondément ancrée dans la vie quotidienne des Japonais, où que vous soyez dans le pays. Participez à la cueillette des feuilles de thé et dégustez des plats régionaux préparés à partir d'ingrédients frais et de saison, comme les fruits de mer et les légumes locaux. Bien entendu, vous pourrez accompagner votre repas d'un verre de saké, la boisson la plus vénérée au Japon, et participer au processus de fabrication du saké. La cuisine japonaise est un patchwork complexe de saveurs, de méthodes de cuisson et de cultures. Découvrir une spécialité régionale, c'est entrer en contact avec le peuple qu'elle représente.