Lieux à visiter
Domaine viticole Suntory Tominooka サントリー登美の丘ワイナリー
Un domaine viticole de renommée internationale qui prospère sur le sol riche en minéraux du mont Fuji
Le domaine viticole Suntory Tominooka est nommé d'après la belle colline sur laquelle il est situé. Le domaine offre des vues spectaculaires sur le mont Fuji et la région est réputée pour la grande qualité de ses produits. Le domaine viticole Suntory Tominooka a créé le premier vin japonais à remporter une médaille d'or aux Citadelles du Vin, en France, en 2003.
Anecdotes
Les raisins cultivés au vignoble comprennent le merlot, le chardonnay, le cabernet sauvignon et le koshu
Tomi Farm a été fondée par un conseiller ferroviaire du nom de Shinsuke Koyama en 1909
La vinification au Japon remonte à 1874
Comment s'y rendre
Si vous vous déplacez en voiture, le domaine viticole se trouve à 10 minutes de route de l'échangeur Futaba-Smart sur l'autoroute Chuo Expressway.
La gare la plus proche est celle de Ryuo sur la JR Chuo Main Line. Le domaine viticole est à 15 minutes de la gare en taxi.
Un siècle de vin japonais de qualité
La ferme Tomi a ouvert ses portes en 1909 et Suntory en a repris la gestion en 1936. Elle produit du raisin depuis plus de 100 ans. En 1983, Suntory a acquis la gestion des droits du prestigieux domaine viticole Château Lagrange à Bordeaux, et, en 1988, l'entreprise s'est développée en Europe en ajoutant à son actif le domaine Weingut Robert Weil situé à Rheingau, en Allemagne.
Visites guidées du domaine viticole
Les visiteurs sont invités à participer à une visite guidée du domaine, l'occasion de voir les collines vallonnées où poussent les vignes et de découvrir pourquoi les différents types de raisins ont besoin d'environnements distincts pour prospérer et survivre. La visite comprend une présentation détaillée du domaine, ainsi que du processus de vinification.
Certaines visites comprennent des dégustations de vins. La salle de dégustation offre une vue imprenable sur le mont Fuji.
Les raisins de la passion
Le domaine viticole Suntory Tominooka s'étend sur une vaste montagne et les contreforts qui bordent sa base. Différents cépages sont cultivés pour tirer le meilleur parti du climat et du sol riche en nutriments de la région.
Chaque zone se voit assignée à un expert ou un vigneron, supervisé par le vigneron en chef qui visite quotidiennement le domaine pour suivre de près l'évolution des différents cépages.
Dégustez les vins Tominooka Series
Le vin "Tominooka" de Suntory est fabriqué exclusivement à partir de raisins cultivés dans le vignoble et est un produit caractéristique du domaine viticole de Tominooka. Il existe également une gamme de vins appelée "Japan Premium Series" élaborés uniquement à partir de raisins locaux.
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