Salon du saké de Niigata 新潟淡麗 にいがた酒の陣

La préfecture de Niigata a toujours été la capitale du riz du Japon, mais le goût raffiné, sec et léger du sake de Niigata ne s'est fait remarquer que récemment. Organisé pour la première fois en 2004 à l'occasion du 50e anniversaire de l'Association des brasseurs de saké de Niigata, le salon du saké de Niigata tenu au début du printemps est devenu une immense fête annuelle qui attire plus de 100 000 amateurs de saké du Japon et de l'étranger.

Situé à deux heures et demie au nord de Tokyo, le salon du saké de Niigata est accessible en transports en commun et en voiture.

En train, prenez le Joetsu Shinkansen jusqu'à la gare de Niigata, puis un bus à destination de Sadokisen. Descendez à Toki Messe, là où se déroule le salon.

En voiture, quittez l'autoroute Hokuriku au niveau de l'échangeur de Niigata-nishi. Toki Messe se trouve à environ 20 minutes de là.

Le festival dure deux jours chaque année au mois de mars. Il met en vedette plus de 500 sortes de saké provenant d'environ 80 brasseries participantes de la préfecture. Dégustez des sake aux nombreuses saveurs et textures, y compris laiteuses, fruitées, pétillantes ou autres.

Des représentations sur scène comprenant des danses traditionnelles et des défilés de mode accompagnent la dégustation du saké tout au long de la journée. Si vous avez faim, goûtez aux spécialités de Niigata qui vont de pair avec le sake.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le saké, des séminaires sont organisés dans un lieu dédié. Parmi les sujets abordés figurent les aliments qui s'accordent avec le saké, le riz spécial utilisé ainsi que les récipients.

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