ITINÉRAIRES Culture et amitié à Tohoku Découvrez des trésors cachés et faites-vous de véritables amis en séjournant chez l'habitant à Yamagata

Nichée dans une vallée du centre de Yamagata et entouré de montagnes, Nishikawa-machi est une région où la nature est omniprésente. Vous pourrez y découvrir la vie des agriculteurs japonais tout en explorant la magnifique campagne environnante.

Contactez Green Tourism pour en savoir plus sur les séjours à la ferme à Nishikawa-machi. Selon la saison, divers programmes sont proposés pour passer la nuit dans une ferme. Les activités proposées vont de la plantation à la récolte du riz en passant par la cueillette du raisin, des pommes ou encore la fabrication de miso, entre autres.

Si vous vous rendez sur place en été, essayez-vous à la cueillette des fleurs de carthame. Utilisées pour fabriquer de l'huile de cuisson et des colorants, Yamagata en est le principal producteur. Promenez-vous parmi ces boutons colorés et n'hésitez pas à en cueillir quelques-uns.

En attendant, en automne, vous pouvez cueillir des champignons dans les montagnes et des fruits d'akebie, fruit d'une plante grimpante qui peut être cuit sauté ou servi avec du miso. Ramenez-les à la maison et dégustez un plat local avec vos hôtes.

Quelle que soit la saison, ne ratez pas l'occasion de préparer des nouilles soba de A à Z. La préfecture de Yamagata est la capitale des nouilles soba.

À proximité du village se trouve le mont Gassan , le plus haut sommet de trois montagnes de la région, les monts Dewa Sanzan . Ce volcan est un lieu religieux célèbre pour les fidèles du Shugendo. Pendant que vous êtes sur place, vous pouvez vous rendre à l'extérieur et explorer l'abondance de verdure de Yamagata.

De janvier à juillet, pratiquez le ski ou le snowboard sur les pentes de la montagne et profitez de la neige, même en été. Plus tard dans l'année, vous pouvez découvrir la flore alpine le long d'un des nombreux sentiers de randonnée.

Après une journée en montagne, reposez vos muscles fatigués dans les eaux de Mizusawa Onsen. Au pied de la montagne, vous pourrez vous détendre dans les sources chaudes de Gassan.

Profitez-en également pour vous relaxer à la brasserie voisine Gassan Meisuikan. Prenez un verre de Gassan, la bière de la brasserie en question, faite avec de l'eau de source du mont Gassan .

Prolongez votre séjour à Yamagata par un voyage à Zao Onsen. Zao Onsen est l'une des destinations de montagne les plus renommées du Japon. Elle dispose de sources d'eau chaude, de sentiers de randonnée, de stations de ski et même du populaire village des renards de Zao. Si vous y séjournez en hiver, n'oubliez pas de venir voir les célèbres arbres recouverts de glace de Zao.