Kansai Kyoto Un nouveau guide pour voyager autour de Kyoto
Découvrez l'essence de la culture japonaise, en perpétuelle évolution tout au long de l'histoire
Entourée d'une nature d'une grande beauté, Kyoto est une ville dotée d'un patrimoine culturel unique et fascinant qui s'est enrichi au cours des 1 200 dernières années. De nombreux aspects de la culture japonaise proviennent de Kyoto et sont encore aujourd'hui profondément ancrés dans la vie des habitants. La tradition se perpétue à travers les "machiya", maisons de ville traditionnelles en bois où les habitants vivent aujourd'hui leur vie moderne, les événements annuels propres à Kyoto, comme le célèbre Gion Matsuri , la culture des quartiers Hanamachi, où vivent et travaillent les geishas, et les statuettes Jizo (statues d'argile, de bronze ou de pierre qui représentent la divinité gardienne des enfants et des voyageurs) que l'on trouve un peu partout dans la ville. Les traditions de Kyoto donnent de la couleur à la vie quotidienne, grâce à la nourriture japonaise, qui est généralement saine et équilibrée sur le plan nutritionnel, ainsi qu'à la dégustation du thé et aux compositions florales disposées avec goût dans des espaces ouverts. En faisant vous-même l'expérience de cette culture aux multiples facettes, vous pourrez découvrir Kyoto et son histoire sous un angle plus approfondi.
Pour profiter des charmes de Kyoto, il est recommandé de visiter les sanctuaires aux heures les moins fréquentées, tôt le matin ou tard le soir, lorsqu'ils sont éclairés, par exemple. Il est possible de diviser Kyoto en plusieurs zones, chacune ayant sa propre esthétique et son propre charme. Dans le centre de Kyoto , les voyageurs trouveront de nombreux bâtiments historiques et des paysages urbains anciens inoubliables.
Il existe également un certain nombre de trésors cachés spécifiques à chaque région en dehors de la partie centrale de Kyoto. Dans le nord de Kyoto, la splendeur inouïe de la nature des régions de Keihoku et de Miyama est associée à un cadre rural japonais traditionnel. Plus au nord, proche de la mer du Japon, les voyageurs peuvent admirer la bande de sable d'Amanohashidate et les hangars à bateaux du village de pêcheurs d'Ine . Dans le sud de Kyoto, les visiteurs peuvent goûter au traditionnel saké de Fushimi, l'un des trois principaux sites de brassage de saké du Japon, et déguster du thé japonais à Uji . À l'ouest, il est possible de découvrir le charme des forêts de bambous et des paysages ruraux de Kyoto, ainsi que des temples et des sanctuaires au riche passé dans la région de Nishiyama. Des merveilles méconnues incomparables vous attendent en dehors du centre de Kyoto!
Lors de votre visite à Kyoto, il est bon de garder à l'esprit que cette ville ancienne reste très peuplée. Pour profiter pleinement de votre voyage, veuillez faire preuve de considération à l'égard de la population locale et respecter les règles de savoir-vivre afin de préserver la culture de Kyoto et d'assurer la pérennité du tourisme.
En raison de la popularité croissante de la ville, celle-ci connaît parfois une concentration excessive de touristes à certaines périodes et saisons, et dans certaines zones, ce qui rend la situation difficile à vivre pour les habitants et risque de nuire à l'environnement naturel.
Pour découvrir la beauté calme et sereine de Kyoto, utilisez la carte de prévision d'affluence de Kyoto . Elle indique à quel moment les lieux les plus populaires sont les plus fréquentés, et permet de vérifier l'affluence en temps réel à l'aide de caméras en direct. Il est également recommandé de visiter les temples les plus prisés tôt le matin, au moment de leur ouverture, ou d'explorer d'autres zones toutes aussi fascinantes en dehors du centre de Kyoto, afin de réduire la foule. Les trains et les bus japonais constituent un moyen pratique de se déplacer dans la ville. Les gares ferroviaires sont équipées d'un certain nombre de consignes à bagages et de coin lockers (consignes automatiques) que les visiteurs peuvent utiliser. En y laissant vos affaires, vous pouvez non seulement profiter de Kyoto sans avoir à les transporter dans toute la ville, mais vous contribuez également à réduire la congestion dans les transports publics en laissant de la place à un plus grand nombre de voyageurs.
Dans les quartiers de Gion et Higashiyama , vous verrez peut-être passer une "geiko" (geisha dans le dialecte de Kyoto) ou une "maiko" (apprentie geisha). Bien que vous soyez tenté de leur demander une photo, évitez de les arrêter, de leur en demander ou de toucher leurs vêtements, car ces charmantes dames se hâtent généralement vers leur prochain rendez-vous. Si vous souhaitez avoir la chance de parler à une maiko ou de prendre des photos avec elle, pensez plutôt à réserver une activité avec une maiko à Gion Corner. Au marché de Nishiki , bien que vous pourriez souhaiter déguster ce que vous avez acheté tout en explorant le marché, il est prié de consommer la nourriture là où elle a été achetée, ainsi que de se débarrasser de ses déchets sur place. Comme il est strictement interdit de jeter des détritus, il peut être judicieux d'emporter un sac en plastique au cas où vous ne trouveriez pas de poubelles à proximité.
À Kyoto, sachez qu'il est strictement interdit de fumer dans la rue et que des sanctions sont prévues pour les personnes qui fument en dehors des zones prévues à cet effet dans le centre-ville, notamment dans les quartiers de Kiyomizu et de Gion et autour de la gare de Kyoto . Si vous avez besoin de fumer, veuillez d'abord trouver une zone fumeur désignée, sous peine de vous voir infliger une amende. Enfin, n'entrez pas dans une propriété privée et ne vous immiscez pas dans les espaces privés des habitants, en particulier autour de Gion et des hangars à bateaux d'Ine. Les locaux partagent leur environnement avec les visiteurs, nous vous demandons donc de faire preuve de considération à leur égard et de respecter leurs espaces et leurs biens. (Veuillez cliquer ici pour consulter ce message provenant des résidents du sud de Gion)
Comment s'y rendre
Les aéroports les plus proches sont Itami et l'aéroport international du Kansai , tous deux situés dans la préfecture d'Osaka, à respectivement 1 h et 1 h 30 de route.
Grâce au vaste réseau de transports de la préfecture de Kyoto, il est aisé de découvrir les trésors cachés de la ville et de visiter un autre Kyoto . Les régions d'Ohara , de Takao et du nord de Kyoto sont facilement accessibles en bus depuis la gare de Kyoto. Ceux qui souhaitent se rendre à Miyama peuvent emprunter un bus depuis le nord de Kyoto. Les quartiers de Yamashina, Fushimi et la ville d'Uji, ainsi que les quartiers ouest de Kyoto, sont tous accessibles en train. Pour se rendre dans les régions d'Amanohashidate et de Miyama, les voyageurs devront emprunter la ligne JR San'in Honsen, puis changer de train ou prendre un bus. Il est donc recommandé de planifier à l'avance si vous souhaitez visiter ces régions.
À ne pas manquer
- Les grands sanctuaires, les châteaux anciens et les rues historiques de Kyoto
- L'air vivifiant des montagnes, les magnifiques feuillages d'automne et les jardins emblématiques d'Ohara
- Les auberges japonaises traditionnelles de Kyoto, véritable concentré de tradition et de culture japonaises
- La cuisine de Kyoto, qui incarne parfaitement l'esprit japonais et l'art de la gastronomie nippone
- Les quatre vues alternatives de Kyoto : Kyoto du bord de mer, Kyoto des forêts, Kyoto pays du thé et Kyoto et les bambouseraies d'Otokuni
Explorer Kyoto par région
Attractions populaires à Kyoto
Spécialités locales
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Le yudofu
Le yudofu, littéralement « tofu d'eau chaude », est sans doute la meilleure façon de savourer un tofu frais de haute qualité. Le tofu est réchauffé dans un simple bouillon d'eau et de kombu, et des condiments simples sont servis à côté. Kyoto est l’endroit idéal pour en profiter, car c’est l’épicentre de la cuisine bouddhiste, dans laquelle le yudofu occupe une place prépondérante.
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Les kyo-gashi
Les kyo-gashi sont un type de wagashi, ou bonbon traditionnel japonais. Les kyo-gashi sont de belles confiseries colorées et symboliques, faites sur mesure pour différentes occasions. Aucun kyo-gashi ne se ressemble exactement.
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Kyo-yasai
Avant la création des moyens de transport modernes, les agriculteurs ne faisaient pousser que les légumes les plus adaptés aux régions qu'ils cultivaient. Les kyo-yasai sont des légumes traditionnellement cultivés à Kyoto depuis des siècles. Ils jouent un rôle important dans la cuisine moderne de Kyoto.
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Le thé d'Uji
Le thé vert d'Uji est l'un des thés les plus anciens et les plus appréciés du Japon. Vous le trouverez dans les petits restaurants de soba et les jardins des temples, ainsi que dans de nombreux autres endroits. Il existe diverses façons de déguster le thé vert à Uji.
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Céramique Kiyomizu de Kyoto
Les céramiques et porcelaines artisanales fabriquées à Kyoto sont connues sous le nom de kyo yaki ou Kiyomizu yaki et se caractérisent par leur peinture sur glaçure. Cet artisanat s'est développé parallèlement à d'autres passe-temps sophistiqués à Kyoto, dont la cérémonie du thé et l'art floral.
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Soie teintée de Kyoto
Inventé à la fin du XVIIe siècle, le kyo yuzen est une technique de teinture caractérisée par des couleurs vives, des gradations subtiles, des motifs complexes et un dessin extrêmement précis. Les motifs traditionnels de la peinture japonaise se retrouvent dans la conception de ces textiles.
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Les textiles de Nishijin
Ces textiles de soie ori proviennent de Nishijin, le quartier de la confection de Kyoto. Depuis des siècles, des brocarts délicatement décorés y sont tissés à la main et comportent de somptueux motifs utilisant des fils teintés multicolores.
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Éventails pliables de Kyoto
Fabriqué en bambou, le kyo sensu est un éventail pliable décoré de papier japonais fait main ou de soie sur de fines bandes de bois, traditionnellement en cyprès. Ces accessoires artistiques sont utilisés lors de cérémonies, de festivals et de représentations de nô.
Points forts saisonniers
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Printemps
De fin avril et tout au long du mois de mai, il est possible d'admirer les cerisiers à floraison tardive, les yaezakura (cerisiers à fleurs doubles) et les feuilles d'érable vertes fraîchement sorties dans les jardins des sanctuaires et temples.
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Été
Parmi les attractions incontournables de l'été, ne manquez pas les dîners au bord de la rivière, les démonstrations de pêche au cormoran, les excursions à la plage, le festival de Gion qui dure tout un mois, et les spectacles de feu en l'honneur des esprits des ancêtres.
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Automne
Le feuillage automnal de Kyoto attire des visiteurs du monde entier. Les festivals dédiés à la pleine lune constituent un autre événement incontournable de l'automne. Les températures saisonnières fraîches sont idéales pour une randonnée au mont Ponpon et au mont Atago.
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Hiver
Assistez à des performances des plus grandes noms du théâtre kabuki, à la floraison des pruniers lors de la fonte des neiges et réchauffez-vous dans les eaux thermales des onsen de l'arrière-pays.