HIROSHIMA Kure Visitez la ville de Kure pour découvrir l'histoire navale du Japon et goûter le saké local

La ville de Kure est un haut lieu de la sidérurgie japonaise et de la construction navale. Elle a notamment vu naître le cuirassé Yamato, l'un des navires de guerre les plus imposants jamais construits. Vous y trouverez également la brasserie Sempuku, dont la devise est « l'esprit d'harmonie ».

Le trajet en train dure environ 30 minutes pour rejoindre la gare de Kure depuis la gare de Hiroshima.

Un bac vous fait passer du port de Hiroshima à Kure en environ 45 minutes.

Vers la fin de la guerre, la ville a été ravagée par les bombardements aériens, puis occupée par les forces britanniques de 1946 à 1952. Elle commémore son passé dans le musée de Yamato , qui abrite un modèle réduit du célèbre cuirassé éponyme, ainsi que des véhicules et des armes d'époque.

Courtesy of Hiroshima Prefecture

Aujourd'hui, Kure est réputée pour son saké, préparé dans la brasserie Sempuku et exporté dans le monde entier. La brasserie a ouvert ses portes en 1856. À l'époque, elle produisait du mirin (un saké plus sucré utilisé pour cuisiner) avant de commencer à produire du saké en 1902.

Grâce aux liens historiques de Kure avec l'industrie navale, l'entreprise a pu vendre son saké à toutes les bases navales du pays. Vous pourrez goûter toutes les saveurs délicieuses de leur célèbre production au stand de dégustation de la Gallery Miyakeya Shoten.

Tout au long de l'année, Kure accueille de nombreux festivals. En novembre, à l'occasion du festival gastronomique, la rue Kuramoto-dori se remplit de stands de spécialités locales, tandis qu'en avril, le festival du port donne notamment lieu à des courses de bateaux.

En août, la baie est éclairée par les feux d'artifices, et chaque février, les amateurs de fruits de mer se régalent au festival des huîtres de Chuo Koen.

Parce que son histoire est intimement liée au travail manuel, la culture de Kure est hautement pragmatique. Le plat typique de la ville, le niku-jaga, est un ragoût simple, composé de pommes de terres, de carottes et de bœuf, qui aurait été particulièrement apprécié des marins, avant d'être adopté par le reste du pays.