HISTORIA Mercados matinales en Japón

¿Qué mejor manera de conocer un lugar que visitar su mercado de abastos? Recorriendo sus puestos, verás qué tipo de productos son propios de la zona y podrás convivir con los agricultores y compradores locales. Reserva algo de tiempo durante tu viaje para visitar uno de los siguientes mercados.

Este gran mercado de la ciudad portuaria de Hakodate, a un paso de la estación de Hakodate, ocupa cuatro manzanas y cuenta con más de 200 establecimientos especializados en pescado y marisco. También hay muchos restaurantes en la zona. En invierno (de enero a abril) sus tiendas abren de 6:00 a 14:00, y en verano (de mayo a diciembre) el horario de apertura es de 5:00 a 14:00.

No hay nada como levantarse temprano y comprar productos recién recolectados por los agricultores de la prefectura de Iwate . Además de fruta y verdura fresca, también se vende comida, ropa y otros artículos de consumo diario. El horario de apertura es de 5:00 a 8:30 en Mikoda-cho, Morioka, todos los días (excepto los lunes).

Con sus 500 años de historia, el mercado matutino de Gojome es imprescindible en la vida diaria de la prefectura de Akita . Entre las 7:00 y las 12:00, la calle Shitamachi de Gojomemachi se llena de pescado y productos frescos de las montañas y lagos cercanos. El mercado abre los días del mes que contengan los números 2, 5, 7 y 0, y allí se celebran importantes festivales el 4 de mayo, el 13 de agosto y el 31 de diciembre.

Explora las hileras de puestos que venden pescados y hortalizas frescos, alimentos desecados y otros que se producen en Katsuura, prefectura de Chiba, desde hace más de 400 años. Se celebra de 6:30 a 11:00 en la calle Shimohoncho Asaichi durante los primeros 15 días del mes, y en la calle Nakahoncho Asaichi desde el 16 en adelante.

En la ciudad de Joetsu, en la prefectura de Niigata , no hay un mercado, sino cuatro. Los cuatro abren de forma rotativa y los clientes cambian de uno a otro según el día del mes. Ichinohi Ichi, en el distrito de Kakizaki, abre los días 1, 11 y 21. Sanpaci no Ichi, en el distrito de Chuo, abre los días 3, 8, 13, 18, 23 y 28. Shiku no Ichi, en el distrito de Omachi, abre los días 3, 9, 14, 19, 24 y 29, y Nishichi no Ichi, también en el distrito de Omachi, abre los días 2, 7, 12, 22 y 27.

Con aproximadamente 340 vendedores, el mercado matutino de la ciudad de Wajima, en la prefectura de Ishikawa , es uno de los tres mayores mercados de Japón. Se cree que este mercado comenzó hace más de 1000 años, y hoy es un excelente lugar donde comprar objetos con el famoso lacado tradicional de la región. Se celebra en Kawai-cho, en Wajima, de 8:00 a 12:00. Cierra el segundo y cuarto miércoles de cada mes.

Celebrado en la ciudad de Ono, en la prefectura de Fukui , el mercado matinal de Shichiken tiene 400 años y acoge a agricultores de toda la región que ofrecen una amplia gama de productos frescos. Este mercado destaca especialmente por su pintoresca ubicación, con los puestos bordeando calles tradicionales que se remontan al siglo XVI. Abre de 7:00 a 11:00 desde finales de marzo hasta el 31 de diciembre.