ITINERARIOS Nagoya, Takayama y Kanazawa Un viaje al Japón premoderno

Comienza tu viaje de tres estrellas en Nagoya , una de las ciudades de mayor crecimiento de Japón. Nagoya se encuentra en la línea de tren bala, lo que hace que resulte muy fácil acceder a otros lugares del país.

El símbolo icónico de la ciudad, el castillo de Nagoya , es un lugar que no puedes perderte. La estación de metro más cercana es la de Shiyakusho, a 12 minutos de la estación de Nagoya.

El castillo de Nagoya es uno de los más grandes del país y su construcción fue el catalizador de la expansión de la ciudad a principios del periodo Edo. En el interior hay un museo con exposiciones sobre la historia del castillo. En primavera, la zona circundante es un lugar muy popular para ver los cerezos en flor.

Alrededor del castillo se encuentra el parque Meijo, lleno de flores de temporada. A menudo se realizan diversas exposiciones florales en sus terrenos.

Pasea por los amplios y pacíficos terrenos de Atsuta-jingu , lejos del bullicio de la ciudad, a unos 30 minutos en tren del castillo de Nagoya. Atsuta-jingu es un santuario perteneciente al sintoísmo, religión originaria de Japón, y fue frecuentado por antiguos señores de la guerra.

El santuario es más conocido por albergar la espada Kusanagi-no-tsurugi, uno de los legendarios Tres Tesoros Sagrados. Junto con el espejo y otra espada, se dice que estos se han pasado de generación en generación de emperadores durante miles de años. Lamentablemente, la espada no se exhibe al público.

Cerca del santuario Atsuta-jingu , no te olvides de probar el hitsumabushi, una especialidad de Nagoya. Se sirve en una caja de madera con arroz al vapor y anguila a la parrilla. Si bien es delicioso por sí solo, también se le puede añadir cebolla verde, wasabi y alga nori para un extra de sabor. Este plato incluye una pequeña vasija de té verde para echarlo por encima si lo deseas.

Vuelve a la zona de la estación de Nagoya para cenar y disfrutar de la vida nocturna. La zona frente a la estación de Nagoya está repleta de lugares en los que podrás comprar artículos de regalo. Sube a la planta 51 de Takashimaya, donde una enoteca ofrece hermosas vistas nocturnas de la metrópoli. Del mismo modo, los restaurantes de la planta más alta de Midland Square tienen excelentes vistas.

Desde Nagoya, los trenes rápidos te llevarán a la pequeña y encantadora localidad de Takayama en aproximadamente dos horas y media.

Takayama es una pintoresca localidad rural ubicada en los Alpes Japoneses con un centro histórico tradicional. Los rickshaws son una manera inolvidable de explorar las calles flanqueadas por viejas casas de madera, templos, santuarios y tiendas de artesanía. También hay un mercado al aire libre todas las mañanas fuera de Jinya (un edificio gubernamental del periodo Edo que también merece la pena visitar) que ofrece una amplia gama de alimentos y otros artículos.

Esta zona está llena de manantiales que traen agua de las montañas, lo que hace que el sake local sea excepcional. Dirígete a Funasaka Shuzo para una degustación.

Takayama cuenta con una ruta de autobús circular que para en Festa Forest, un museo subterráneo donde se pueden ver las yatai, ornamentadas carrozas que se utilizan en los festivales, así como el tambor más grande del mundo e incluso una colección de juguetes de cuerda.

El área de Hida en los alrededores de Takayama es la cuna de una singular arquitectura llamada gassho-zukuri: caseríos con tejados de paja muy inclinados. Toma el mismo autobús hasta el pueblo folclórico de Hida para ver estas maravillosas casas.

Los ejemplos más famosos de gassho-zukuri se encuentran en el entorno de Shirakawa-go y Gokayama , ambos accesibles en autobús en aproximadamente 1 hora y 1 hora y media desde Takayama, respectivamente. Estos dos sitios son extremadamente fotogénicos durante todo el año, pero sobre todo durante la temporada de nieve espesa. Muchas de las casas se han convertido en evocadores alojamientos.

Una vez en Shirakawa-go, dirígete al mirador para disfrutar de las vistas de las 117 casas tradicionales que forman la aldea de Ogimachi en el valle que hay justo debajo. Entre las casas abiertas al público se encuentra la Residencia Wada, de 300 años de antigüedad.

Un trayecto en autobús de unas 2 horas y 15 minutos te llevará desde la región de Hida al norte hasta Kanazawa , una ciudad por la que resulta fácil pasear con varios sitios históricos importantes, como, por ejemplo, sus barrios de geishas y una refinada cultura artesanal.

Un punto destacado de cualquier visita a Kanazawa es el jardín Kenrokuen del siglo XVII, considerado uno de los tres mejores del país. Si bien es un placer pasear por él durante todo el año, resulta aún más especial en mayo, con los iris en flor, y en los meses más fríos, cuando se pueden ver las artísticas estructuras de bambú (yuki-tsuri) que protegen los pinos de los daños a los que están expuestos por el peso de la nieve.

De camino al jardín, es probable que atravieses los terrenos del reconstruido castillo de Kanazawa . Ya solo su tamaño ofrece una pista de su importancia en la historia de Japón. Este es uno de los lugares más populares para ver la floración de los cerezos entre finales de marzo y principios de abril.

Tómate tu tiempo para explorar las zonas más antiguas de la ciudad, como, por ejemplo, las residencias samurái en Nagamachi y los barrios de Higashi Chaya y Nishi Chaya.

Los chaya, o casas del té, son lugares exclusivos donde podrás ver actuaciones de geishas y encontrar restaurantes de primera categoría. Higashi Chayagai Kaikaro está abierto al público para las actuaciones diurnas, pero las nocturnas deben reservarse con antelación.

Kanazawa cuenta con un rico patrimonio artístico y es difícil marcharse de allí sin llevarse un recuerdo de tu visita. La ciudad es un importante centro de producción de pan de oro y esto adorna desde vajillas lacadas hasta bizcochos castella y cremas para el cutis. El estilo local de cerámica kutani es refinado pero apto para el uso diario.

Justo al norte de Kanazawa se encuentra la península de Noto . La antigua localidad de Wajima, es famosa por tener algunas de las mejores vajillas lacadas del país, así como un animado mercado matutino. Las terrazas de arroz de Senmaida en la zona también ofrecen unas vistas espectaculares. El trayecto en autobús desde Kanazawa dura unas 2 horas.