ITINERARIOS Cultura y gastronomía de Ise Una aventura cultural y gastronómica en la capital de las perlas de Japón
Un punto de encuentro entre la cultura, la gastronomía y la historia
Aspectos destacados
- Presenta tus respetos ante los santuarios de Ise-jingu
- Una cena a base de langosta de Ise
- Conoce la industria del comercio de perlas de Japón en la isla de la perla Mikimoto
Cómo llegar
Toma el tren bala Hokuriku hasta la estación de Nagoya (2 horas y 10 minutos). Toma la línea de tren rápido JR Rapid Mie hasta la estación de Ise-shi (95 minutos). Hay autobuses de la línea Mie Kotsu desde la estación de Iseshi hasta la parada de Jingu Kaikan Mae (20 minutos). Okage Yokocho está enfrente de la parada de autobús.
Viaja al pasado en la calle Okage Yokocho. Esta calle, que recuerda a un pueblo tradicional japonés, está repleta de tiendas que venden delicias locales de Ise. Prueba deliciosos platos locales y déjate encandilar por el omotenashi, la famosa hospitalidad de Japón.
A un corto paseo se encuentra el santuario interior de Ise-jingu, que se dice es el hogar de Amaterasu, el ancestro divino de la Familia Imperial y una deidad mayor de la religión sintoísta. Se cree que el puente de Uji, en la entrada del santuario interior, conecta el mundo sagrado y el secular, mientras que el río Isuzugawa que fluye por debajo purifica cuerpo y alma.
Encuentra algunos de los mariscos más sabrosos de todo Japón en la bahía de Ise, donde se encuentra la langosta japonesa o langosta de Ise. La ciudad de Ise, frente a la bahía, cuenta con un gran número de restaurantes que te mostrarán lo mejor de la cultura gastronómica japonesa. Muchos de los restaurantes que sirven delicias locales se encuentran en el centro, cerca de la estación de Iseshi.
El plato más característico de Ise es el tekonezushi, tiras de pescado magro marinado sobre un lecho de arroz con vinagre. Gracias al sabor del marinado, el tekonezushi es una introducción al sushi perfecta para aquellos a quien no les gusta la comida con sabor a pescado. Cada restaurante lo prepara a su manera.
El oshizushi es un tipo de sushi a capas que se prepara en una prensa tradicional de madera. El pez sauri capturado en Ise tiene una carne magra y firme, perfecta para oshizushi.
La langosta japonesa es una delicia de alta gama, y las capturadas en Ise se consideran de gran calidad. Las langostas de Ise están en su mejor momento entre octubre y abril, ya que el frío del mar concentra su dulzura. Prueba también las famosas almejas locales de Ise, especialmente buenas a la parrilla.
El udon de Ise se distingue de otras variedades por la rica salsa con la que se sirve. Su toque picante deja paso a un sabor dulce y suave.
No te pierdas el akafuku, un pastel de arroz machacado con una sencilla pasta de alubias rojas. Rica en sabor e historia, esta icónica delicia de Ise lleva sirviéndose de la misma manera más de 300 años.
Observa estas famosas «rocas casadas», llamadas así por su parecido con una pareja de casados. Se dice que su ubicación es un lugar sagrado que los dioses visitan.
Ubicado a 700 metros mar adentro, Meoto Iwa sirve como puerta de entrada para ofrecer oraciones a Amaterasu Omikami. El sol naciente se puede ver entre estas rocas de mayo a julio, en otoño e invierno completa la estampa la luna llena.
Aprende acerca de la industria de la perla en Japón y las famosas buceadoras de Toba. Esta zona es la cuna del cultivo de perlas japonesas, y el lugar donde el fundador de Mikimoto, Kokichi Mikimoto, logró cultivar por primera vez una perla. Vive la historia que rodea el comercio de perlas japonesas en el primer museo de perlas de Japón.
La prefectura de Mie está hermanada con la Comunidad Valenciana. El pueblo español de Shima, un parque temático de estilo europeo que ofrece numerosas atracciones, espectáculos, restaurantes y tiendas, contrasta con una de las zonas históricamente más significativas de Japón. El parque está a un corto viaje en autobús desde la bahía de Ago y es accesible desde Toba.
