GUÍA Viajes de lujo en Japón Japón es todo lujo

Su inigualable grado de hospitalidad e irreprochable atención a los detalles hacen que su alojamiento, artesanía y experiencias culturales sean sumamente atractivas. Año tras año, Tokio domina las clasificaciones como capital mundial con más restaurantes con estrellas Michelin, seguida muy de cerca de otras ciudades niponas, como Kioto y Osaka.

Complejos turísticos en playas de islas remotas, experiencias culturales únicas en su especie o tradicionales refugios de aguas termales en los que la relajación no conoce límites, entre muchos otros atractivos, convierten a Japón en un destino obligado para los adeptos al turismo de lujo.

Podemos entender en qué consiste la mundialmente famosa hospitalidad nipona a través del omotenashi, un concepto difícil de traducir pero que podríamos definir como la acción de cuidar de los invitados con todo corazón. Esta amabilidad, palpable en prácticamente todos los aspectos del servicio japonés, no se reduce al simple hecho de ofrecer a los invitados aquello que desean, sino que implica también el anticiparse y responder a esas necesidades incluso antes de que ellos mismos sean conscientes de ellas. Y esta es la clave que explica la excepcionalidad de la hospitalidad japonesa.

El omotenashi, cuyo origen se remonta a la ceremonia tradicional del té, es en la actualidad un concepto entretejido, de forma inextricable, en el entramado que forma la sociedad japonesa. Tanto es así, que el hecho de ofrecer la mejor hospitalidad del mundo es un auténtico motivo de orgullo para el país. Dicho esto, la única forma de comprender el verdadero significado del omotenashi es viviendo en primera persona ese extraordinario e inigualable grado de atención y detallismo.

La cocina japonesa es famosa en todo el mundo por su excelente calidad y variedad regional. Por tanto, no es de extrañar que la gastronomía constituya uno de los ejes fundamentales de todo viaje de lujo a Japón, un país cuya exquisita oferta culinaria tiene algo para todo tipo de paladares, y en el que te esperan desde restaurantes con estrellas Michelin hasta toda una selección de whiskies de gama alta.

Seguramente, lo primero que te viene a la cabeza a la hora de pensar en la gastronomía japonesa sea el sushi , un plato que podrás degustar en sus aparentemente infinitas variedades en cualquier restaurante de gama alta. Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica totalmente excepcional, opta por el omakase y deja que el chef dé rienda suelta a su creatividad culinaria y te sorprenda con un menú totalmente de su elección. Como recompensa, tendrás la oportunidad de degustar una comida creada y cocinada única y exclusivamente para ti con ingredientes disponibles que han sido cuidadosamente seleccionados.

Aunque el sushi es famoso en todo el mundo, en Japón podrás encontrar muchas otras delicias gastronómicas que no suelen verse más allá de sus fronteras. Un claro ejemplo de ello es el kaiseki ryori , una elaborada experiencia gastronómica tradicional que se suele servir en salas privadas de restaurantes especializados y hoteles de primera clase. El kaiseki ryori consta de diferentes platos pequeños elaborados con los ingredientes más frescos de la temporada y presentados de forma extraordinaria. La complejidad y diversidad de este tipo de cocina artística te dejarán anonadado.

Si lo prefieres, también puedes probar el kappo ryori, una versión de kaiseki más informal e íntima en la que los comensales se sientan junto al chef. Si eres vegano o vegetariano no puedes perderte el shojin ryori, con el que podrás disfrutar de un festín similar de varios platos sin ingredientes de origen animal. Además, no olvides que aunque Japón cuente con un increíble número de restaurantes con estrellas Michelin, hay muchos otros restaurantes sin este galardón que también ofrecen una calidad excepcional.

En el país del sol naciente, las experiencias culinarias no se limitan al simple hecho de comer. También puedes asistir a exclusivas clases de cocina privadas impartidas por cocineros japoneses y aprender a elaborar algunos de tus platos favoritos para poder llevarte los sabores de Japón de vuelta a tu hogar.

En lo que respecta a las bebidas, el nihonshu —más conocido en el extranjero como sake— debería ocupar el primer puesto de tu lista. Al hacer una cata con un sumiller de sake profesional podrás descubrir todos los secretos de este vino de arroz japonés y averiguar cuáles son tus variedades favoritas. Y, si lo que buscas es disfrutar de una experiencia verdaderamente placentera, prueba a combinar el sake con una suculenta cena japonesa u occidental de tu elección.

Otra de las bebidas favoritas de Japón es el whisky, lo que explica el elevado número de whiskerías de gama alta y estilo íntimo que se ocultan en las callejuelas de todo el país y en las que podrás probar algunas de las mejores variedades de esta bebida del mundo.

El concepto de omotenashi queda también patente en la gran oferta de alojamientos de lujo de primera clase que podrás encontrar en todo Japón, tanto en las ciudades como en las zonas rurales. Esta amplia gama incluye desde hoteles de cinco estrellas hasta hermosas casas machiya y posadas japonesas tradicionales conocidas como ryokan.

Los ryokan suelen encontrarse en zonas de aguas termales y son mucho más que un simple lugar donde pasar la noche. Estos establecimientos únicos, caracterizados por sus suelos de tatami, futones para dormir y una cocina kaiseki local de temporada que podrás degustar en tu propia habitación, son la máxima expresión de la irreprochable hospitalidad nipona. Resérvate un rato para relajarte en los onsen —baños termales— de tu hotel.

Si buscas una opción más moderna, puedes optar por uno de los abundantes hoteles de cinco estrellas del país y relajarte de forma majestuosa en su perfecta fusión entre diseño y decoración tradicionales de inspiración japonesa y servicios y atención de estándares internacionales.

Por otra parte, si viajas en grupo o tienes pensado prolongar tu estancia, te recomendamos que optes por alquilar una machiya, un tipo de construcción urbana reformada donde podrás disfrutar de las mismas comodidades y autenticidad estilística que en cualquier hotel o ryokan, pero también de un espacio más amplio y un mayor grado de libertad.

Si quieres disfrutar de uno de los eventos culturales más exclusivos de Japón, deberías, sin duda alguna, asistir a un espectáculo de geishas o maikos —aprendices de geisha—. En estos espectáculos, las geishas, auténtica encarnación del Japón tradicional, amenizan la velada con su música y danza mientras los presentes disfrutan de una comida kaiseki ryori. Otra de las experiencias culturales que no deberías perderte en tu viaje al país del sol naciente es la asistencia a una ceremonia del té japonesa , un claro ejemplo de omotenashi en acción durante el cual podrás sumergirte en un mundo de sabores y estética mientras los maestros de la ceremonia te sirven té matcha y pequeños dulces como parte de un ritual cargado de historia cuyos orígenes se remontan al siglo XVI.

La extraordinaria atención de la hospitalidad japonesa también queda patente en las artesanías tradicionales del país. En muchos lugares, no solo podrás comprar estas creaciones, sino que también tendrás la oportunidad de ver a los propios artesanos manos a la obra. Los duraderos lacados de Wajima, el delicado e intrincado cristal tallado Edo-kiriko y la colorida cerámica de Arita se encuentran entre las artesanías más destacadas del país. Si buscas accesorios de exclusiva belleza, no te pierdas las hermosas perlas Mikimoto —las primeras perlas de cultivo del mundo— y el chirimen de Kyotango —un crepé de seda que se utiliza para confeccionar kimonos, bolsos y paños para envolver.

Con todo lo que te espera en Japón es muy probable que no quieras limitarte a visitar una sola ciudad o prefectura, algo que no te supondrá ningún problema, ya que el país también cuenta con muchas opciones para viajar cómodamente a través de todo su territorio.

Gracias al shinkansen o tren bala , el medio de transporte más famoso de Japón, podrás desplazarte entre las principales ciudades a velocidades de hasta 320 km/h. Los vagones Gran Class del shinkansen, caracterizados por sus amplios y cómodos asientos, su gran oferta de servicios de cortesía y la excelente atención de sus empleados, son la máxima expresión del concepto de lujo. Por otra parte, para viajes más cortos, siempre puedes optar por desplazarte en coche de alquiler o taxi —si te manejas con el inglés, no olvides que muchos taxistas hablan el idioma anglosajón—.

Sin embargo, si quieres disfrutar de un viaje en tren de lujo más relajado no deberías perderte la oportunidad de subirte a bordo del tren crucero Seven Stars de la isla de Kyushu, para el cual tendrás que hacer tu reserva por adelantado, o del Twilight Express Mizukaze de JR West, que opera en la zona occidental de Japón. En estos dos trenes nocturnos, que cuentan con un diseño único más cercano al de un hotel, podrás deleitarte con una elegante cena, disfrutar de un momento de relajación, apreciar la belleza del paisaje circundante e incluso hacer salidas al exterior para visitar diferentes destinos turísticos.

Para poder subirte al tren crucero Seven Stars de Kyushu tienes que rellenar tu solicitud en su sitio web: www.cruisetrain-sevenstars.jp

Si buscas algo más eficiente, moderno y vistoso, te recomendamos participar en un vuelo en helicóptero; una experiencia disponible en la mayoría de las principales ciudades, como Tokio, Osaka y Yokohama, que te permitirá disfrutar de unas vistas inmejorables de los paisajes urbanos subyacentes.

Prácticamente cualquier lugar de Japón puede considerarse un destino de lujo, ya que en todo el país serás recibido con una hospitalidad de primera clase, una gastronomía gourmet y sofisticadas opciones de alojamiento. No obstante, hay destinos particulares que destacan como los auténticos campeones del lujo.

La histórica ciudad de Kioto es la mejor ubicación para disfrutar de un ryokan clásico y un kaiseki ryori de gama alta, así como para asistir a actividades culturales exclusivas y ceremonias del té tradicionales. Si quieres ver el patrimonio de Japón más de cerca, Kanazawa es un destino insuperable. Famosa por sus exquisitas artesanías y sus lacados decorados con pan de oro, también es uno de los mejores lugares para asistir a un espectáculo de geishas.

Por su parte, si buscas entornos más rurales la isla más septentrional de Hokkaido es tu destino ideal. Esta isla de aire rústico goza de una belleza natural intacta y cuenta con una amplia oferta de actividades al aire libre con guía privado, como pesca, esquí y senderismo. Además, aquí también tendrás la oportunidad de maravillarte ante la gran diversidad de su fauna silvestre, que incluye ballenas, ciervos yezo, zorros rojos y aves poco comunes. Por último, las islas Ryukyu en el sur, son uno de los destinos costeros más apreciados por los amantes del lujo, entre otras razones por su gran oferta de complejos vacacionales exclusivos, amplios campos de golf, excursiones a islas remotas y lugares de primera clase para la práctica del buceo.

Información actualizada a marzo de 2019.

El Japón más lujoso

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