Tohoku Aomori Toma el camino menos transitado a Aomori
Descubre paisajes naturales, bosques primitivos, manzanas, arte del arrozal, arroz y sake, marisco y nieve
Cómo llegar
Se puede llegar a Aomori desde Tokio en el tren bala del JR Tohoku, así como en trenes regulares del JR, autobús y coche. Hay cuatro paradas del tren bala en la prefectura: Hachinohe, Shichinohe-Towada, Shin-Aomori y Okutsugaru-Imabetsu. También puedes volar a dos aeropuertos: Misawa y Aomori.
Tokio es el punto de partida más habitual para los visitantes de Aomori, a menos que se viaje en avión. El tren bala del JR Tohoku te llevará a la ciudad principal de Aomori en poco más de 3 horas y puedes usar el Japan Rail Pass. En avión, se tarda un poco más de 1 hora desde el aeropuerto de Haneda a cualquiera de los dos aeropuertos de Aomori y aproximadamente una 1 y 30 si vuelas desde Osaka. Los autobuses circulan regularmente entre Tokio y Aomori, pero tardan de 8 a 10 horas y, normalmente, lo hacen de noche. El aeropuerto de Aomori recibe vuelos internacionales desde varios países del este de Asia, mientras que las rutas nacionales conectan Aomori con Sapporo, Osaka, Kobe y Nagoya, además de Tokio.
No te pierdas
- Los coloridos festivales de Aomori: el Aomori Nebuta, el Hirosaki Neputa y el Goshogawara Tachineputa, el Festival de Farolillos de Nieve y el Festival de la Floración del Cerezo en el Castillo Hirosaki
- Shirakami Sanchi, Patrimonio de la Humanidad, y el Parque Nacional Sanriku Fukko
- Ruinas antiguas y grandes templos, santuarios, castillos y Aoni Onsen, un remoto balneario de aguas termales con un ryokan tradicional iluminado solo con lámparas de gas
- Mariscos sin igual procedentes de las aguas frías del mar del Japón y del océano Pacífico
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Lugares de interés de moda en Aomori
Especiales locales
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Ajo negro de Aomori
El ajo negro se elabora madurando y fermentando ajo blanco durante varias semanas, en un ambiente en el que se mantiene constante tanto la temperatura como la humedad. Se cree que el oscurecimiento del ajo se debe a una reacción química llamada reacción de Maillard. El ajo negro se vuelve más dulce, adoptando una textura similar a la de los frutos secos.
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Lacado de Tsugaru
El lacado Tsugaru se caracteriza por su robustez y practicidad, pero también por su aspecto extremadamente elegante. La técnica utilizada en el Tsugaru-nuri es un método de alisado y pulido de múltiples capas de laca para crear un patrón. Se necesitan docenas de procesos y más de dos meses para lograr un diseño de lacado de gran complejidad y belleza, acompañado también por un tacto robusto y sólido. Esta técnica, que antaño se utilizaba para las vainas de las espadas, se emplea hoy en día en todo tipo de objetos, desde vajillas y palillos hasta fundas para smartphones.
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Cometas pintadas de Tsugaru
Las cometas tradicionales de Tsugaru, que representan a valientes guerreros, se han venido fabricando desde el período Edo (1603-1868), como un trabajo extra para los samuráis locales. Los armazones de las cometas suelen ser habitualmente de bambú, pero debido a que el clima frío de la región de Tsugaru dificultaba el crecimiento del bambú, se utilizó en su lugar madera de hiba finamente afeitada, por ser ligera y elástica. Las pinturas de las cometas se basan a menudo en héroes y personajes épicos de novelas clásicas, así como en guerreros heroicos de la historia japonesa. Los guerreros se dibujan con fuertes trazos de tinta de gran grosor junto con colores rojos brillantes, resultando tan atractivos a la vista como las carrozas Neputa de Hirosaki.
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Manzanas de Aomori
La prefectura de Aomori produce alrededor del 60% de las manzanas de Japón. Desde la poda de las ramas en invierno hasta la cosecha en otoño, el proceso de cultivo de las manzanas se desarrolla prácticamente sin pausa. El delicioso sabor de las manzanas de Aomori nace como resultado del trabajo apasionado y diligente de los cultivadores. Las tiendas de recuerdos de la zona venden una gran variedad de postres de manzana, incluyendo tartas que contienen manzanas enteras.
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Ichigo-ni
Este plato local debe su nombre a la imagen del erizo de mar hundiéndose en la sopa blanca lechosa, que se asemeja a unas «fresas silvestres en la bruma matinal», y se dice que tiene sus raíces en la cocina del mar practicada por los pescadores. Se trata de una rica sopa con abundante erizo de mar y abulón.
Aspectos destacados por estación
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Primavera
Aomori está cubierto de flores en primavera (flores de cerezo en el castillo de Hirosaki, así como flores de manzano, canola y azaleas) en una cantidad sin precedentes en cuanto a volumen y belleza. Y sigue habiendo suficiente nieve en las cotas más altas para poder practicar un poco de esquí de primavera de forma relajada.
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Verano
El verde intenso de los bosques de hayas vírgenes y las apasionadas celebraciones de los festivales de verano aportan tanto serenidad como ruidosa alegría para rejuvenecer el espíritu. Y el verano también es la temporada para salir al exterior y practicar senderismo, ciclismo y golf. También merece la pena visitar las fotogénicas obras de arte realizadas en los arrozales del pueblo de Inakadate.
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Otoño
Los bosques ricos, verdes y remotos de Aomori pasan de verde a una colorida gama de tonos amarillos, naranjas, rojos y marrones. A medida que va refrescando, es la temporada perfecta para disfrutar de las aguas termales.
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Invierno
A pesar de todo su esplendor verde, Aomori es un país de nieve. Los árboles se transforman en monstruos de nieve y te esperan esquí y snowboard de primera clase junto con festivales de invierno, una deliciosa gastronomía y actividades culturales poco frecuentes.
