HYOGO Kobe Una ciudad portuaria cosmopolita pero compacta que presume de algunas de las mejores carnes del país

Situada frente a la bahía de Osaka , Kobe es la sexta ciudad más grande de Japón y la capital de la prefectura de Hyogo .

La cosmopolita ciudad de Kobe, desde hace mucho tiempo la sede principal del comercio internacional de Japón, tiene una historia única y una arquitectura distinta.

Kobe está conectada directamente con Tokio por la línea de tren bala JR Tokaido/Sanyo.

El trayecto entre Tokio y la estación de Shin-Kobe dura entre 2 horas y 40 minutos y 3 horas y cuarto, dependiendo del tren, y está incluido en el Japan Rail Pass si tomas un tren Hikari. También hay varios vuelos de las líneas aéreas ANA y Skymark entre el aeropuerto de Haneda y el de Kobe. La forma más barata de llegar a Kobe es en autobús nocturno. Hay varias compañías que realizan el trayecto, que dura de 8 a 9 horas, desde Tokio hasta el área metropolitana de Osaka, con precios que varían entre 5000 y 8500 yenes por trayecto.

Si hay un plato que representa la ciudad, tiene que ser la carne de vacuno de Kobe. De la raza Tajima, reproducida y criada en la zona, esta carne de vaca jaspeada, tierna y de un intenso sabor, es reconocida y venerada internacionalmente.

Aunque hay varias teorías sobre cómo esta zona produce una carne tan fantástica, como que se le dan masajes al ganado y se le da cerveza de beber, este no es el caso. En cambio, debe cumplir una estricta serie de normas para garantizar que solo la carne más exquisita recibe el sello de calidad de Kobe. 

La forma más habitual de disfrutar de la carne de Kobe en la ciudad es, por supuesto, el bistec clásico. También puedes probar el shabu shabu, finas rebanadas de carne en caldo hirviendo, o prueba el sukiyaki, un estilo de cocción con olla caliente.

Gracias a la ubicación de Kobe entre las montañas y el mar, se puede realizar una ecléctica serie de actividades turísticas y de excursiones de un día.

Si estás interesado en obtener una perspectiva diferente de la ciudad, puedes subir a la torre del puerto de Kobe , una torre de observación de 108 metros de altura situada en el paseo marítimo de la ciudad entre Harborland en Kobe , el distrito de entretenimiento y compras, y el parque de Meriken . También puedes disfrutar de lo que muchos consideran la mejor vista nocturna de Japón subiendo al teleférico de Kobe-Nunobiki , que escala el lateral de la cadena montañosa de Rokko hasta llegar a vislumbrar un impresionante panorama nocturno de las luces de la ciudad.

Si quieres disfrutar de una vista completamente diferente de la ciudad, también hay cruceros en los que almorzar y cenar, que salen desde la terminal Nakatottei Chuo en la bahía.

Kobe también cuenta con un buen número de impresionantes parques y puntos de interés frente al mar. Visita el famoso y paisajístico jardín Sorakuen , tradicional japonés, en el centro de la ciudad, u opta por una caminata de 40 minutos desde la estación de Shin-Kobe hasta el Jardín de Hierbas de Kobe Nunobiki, pasando por la cascada de Nunobiki .

En Kobe está Nankinmachi , uno de los tres barrios chinos principales de Japón, con muchos puestos de comida callejera y té de burbujas. Se encuentra a unos 5 minutos a pie de la estación de JR Motomachi.

La ciudad también está perfectamente ubicada para realizar excursiones de un día a Osaka y más allá. Escala el monte Rokko, de 931 metros de altura, para disfrutar de una vista panorámica de Kobe y de la vecina Osaka a la vez. Como alternativa, visita Arima Onsen , uno de los pueblos con fuentes termales más antiguos de Japón, para sumergirte en sus aguas naturales y curativas. 

En 1995, la ciudad fue devastada por el gran terremoto de Hanshin, también conocido como el terremoto de Kobe, que causó la muerte de 6434 personas. También resultaron heridas más de 43 000 personas y se destruyeron 100 000 viviendas. Este terremoto de magnitud 7,3, y la destrucción que dejó a su paso, ha influido en la identidad de la ciudad.

Por toda la ciudad hay monumentos y se organizan numerosos eventos conmemorativos para recordar a los visitantes lo que la ciudad ha superado y enseñar cómo prevenir grandes devastaciones en el futuro. En 2002, se inauguró el Museo Conmemorativo del Terremoto de Kobe , para rendir tributo a los desaparecidos en la tragedia y educar acerca de la preparación ante terremotos y desastres.