Kansai Hyogo Castillos y buey de Kobe en el umbral de Osaka
Castillos antiguos, una activa ciudad portuaria y un popular onsen atraen a los visitantes a viajar a la prefectura de Hyogo
Cómo llegar
Las dos principales ciudades de la prefectura de Hyogo, Kobe y Himeji, ofrecen una buena red de transporte que conecta con el resto de Honshu mediante el tren bala.
Desde las estaciones de Shin-Kobe o Himeji es fácil coger el Tokaido-Sanyo Shinkansen para viajar hasta Tokio, Nagoya, Hiroshima o Fukuoka; o al revés. Hyogo se encuentra a poca distancia en tren desde Osaka y Kioto. Si viajas en avión, Kobe se encuentra a una hora de distancia del Aeropuerto Internacional de Kansai. El aeropuerto de Kobe solo acoge vuelos nacionales. Si viajas en coche, esta prefectura cuenta con una buena red de carreteras. El puente colgante más largo del mundo, el gran puente de Akashi Kaikyo, une Hyogo y la isla de Awaji hasta Shikoku.
No te pierdas
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Lugares de interés de moda en Hyogo
Especiales locales
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Botan nabe
En los montes y bosques de Hyogo habitan multitud de jabalíes. En los meses que preceden al invierno, los cazadores solían volver a casa con sus presas y preparar un plato caldoso que se conoce con el nombre de botan nabe; un plato que aún puede degustarse hoy en día en esta región.
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Dorada de Akashi
La dorada abunda en las aguas de la costa de Akashi y, en esta zona, su sabor es particularmente excepcional, además de tener una textura ideal tanto para servirla en forma de sashimi como para cocerla a la parrilla. Suele ser un pescado muy habitual durante los festejos japoneses. Así que, únete a las celebraciones y anímate a probarlo aquí.
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Ternera de Kobe
En Japón, la «ternera de Kobe» hace referencia al ganado vacuno de Tajima. Se caracteriza por su veteado, sabor y grasa, cuyo punto de fusión es inferior a la temperatura del cuerpo humano.
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Kuromame
El kuromame, o habichuela negra de Tamba, crece en la región de Kioto y tiene diferentes usos culinarios en la gastronomía local. Se puede triturar para hacer una especie de puré con azúcar para elaborar dulces, o asar hasta que esté crujiente para servirlo como aperitivo acompañado de una cerveza bien fría.
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Cestería de sauce de Toyooka
En Toyooka llevan más de un milenio fabricando cestería de sauce, una tradición que ha resistido el paso de los años. Estas técnicas de tejido ancestrales —que en el siglo IX se solían utilizar para la elaboración de cestas domésticas y recipientes de uso alimentario— hoy sirven para confeccionar bolsos de viaje y de mano.
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Cuchillería forjada Banshu Miki
Siglos atrás, la tragedia se convertía en oportunidad. La reconstrucción del castillo de Miki hizo que esta región se transformara en un centro de fabricación de cuchillas. Carpinteros y otros profesionales nipones utilizan y adoran las sierras, cuchillos, cinceles y otras herramientas fabricados en Miki, forjados a mano y personalizados.
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Porcelana de Izushi
El origen de la porcelana Izushi yaki se remonta al siglo XVIII, cuando se encontró en Izushi una arcilla rica en caolín. Se trata de cerámica blanca de alto contraste que se usa como base para creativos relieves, patrones, decoraciones sobre esmaltado y para adornar lujosas cartelas.
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Cerámica tamba de Tachikui
La tamba yaki de Tachikui es un tipo de cerámica que se fabrica en una de las seis alfarerías más antiguas de Japón. Esta tradición cuenta con 800 años de antigüedad y se centra en la producción de recipientes funcionales, como tarros y urnas. Las primeras formas se estilizaron con esmaltes de ceniza natural, aunque más tarde se introdujeron las barbotinas de esmalte.
Aspectos destacados por estación
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Primavera
Durante la estación en la que florecen los cerezos, la prefectura se tiñe de rosa. La zona que rodea el castillo de Himeji es particularmente impresionante. Disfruta con el Festival de Kobe y admira los fuegos controlados anuales en la zona de Tonomine Highlands.
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Verano
Los meses más calurosos dan pie a aventuras y festivales al aire libre. Sube a alguna de las montañas de Hyogo, donde encontrarás un clima más suave, o llega hasta las playas de Suma, Ieshima o la isla de Awaji para pasar un buen rato y disfrutar de fuegos artificiales.
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Otoño
En Hyogo, el otoño es sinónimo de grandes festivales como el Festival de la Lucha de Nada, el Festival de Jazz Callejero de Kobe o el Tamba Momiji Meguri (paseo de la hoja de arce). Además, las temperaturas otoñales son ideales para la Maratón de Kobe.
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Invierno
Los fríos meses de invierno son ideales para ir a esquiar o para irse de escapada a un onsen. La zona de Kinosaki es perfecta para cualquiera de las dos opciones.
