Hokuriku Shinetsu Fukui Una pintoresca escapada que ofrece reposo para la mente, el cuerpo y el espíritu
Fukui, un importante refugio japonés que alardea de sus paisajes escarpados, un marisco extraordinario, un museo de dinosaurios de primer nivel y lugares de importancia budista e histórica, ofrece algo para todos
Cómo llegar
Puedes acceder a Fukui en tren rápido del JR desde Osaka, Kioto, Nagoya y Kanazawa, todas ellas con servicio del tren bala desde Tokio. También puedes tomar un autobús o conducir tú mismo.
El trayecto más rápido es ir en tren desde Kanazawa (menos de 1 hora), mientras que los trenes que van a Fukui desde Nagoya, Osaka y Kioto tardan de 1 a 2 horas. Todas estas opciones están incluidas en el Japan Rail Pass. Entre estas ciudades y Fukui operan también autobuses más económicos y agradables. El autobús tarda alrededor de 8 horas en recorrer la ruta desde Tokio. Una de las manera más cómodas y adecuadas de moverse por Fukui es alquilar un coche.
No te pierdas
- Eiheiji, lugar de nacimiento del budismo Soto Zen oculto en las montañas
- Delicias locales como el cangrejo de nieve de Echizen y el oroshi soba Echizen
- Un importante fragmento de la historia arquitectónica japonesa, el Castillo Maruoka
- Descubrir dinosaurios en la versión de Fukui de Parque Jurásico
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Lugares de interés de moda en Fukui
Especiales locales
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Cangrejo de Echizen
Este tipo de cangrejo, que se captura en la zona que antes se conocía como la costa de Echizen, se considera el «rey de los cangrejos» por su tamaño y exquisito sabor. Es la única variedad que se sirve a la familia real japonesa en Año Nuevo.
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Ama ebi
Las gambas ama ebi, o gambas dulces, se pescan en las profundas aguas de la costa de Fukui y tienen un sabor suave y un ligero regusto dulce. Se recomiendan crudas en forma de sashimi o sushi.
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Umeboshi de Fukui
La umeboshi es una ciruela ácida encurtida en sal con shiso, un tipo de albahaca japonesa. En Fukui tiene un sabor ácido, dulce, salado y terroso, y con alto contenido en minerales. Es picante e ideal para poner encima de arroz blanco.
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Palillos lacados Wakasa
En la ciudad de Obama, en Fukui, se fabrica el 90 % de los palillos lacados Wakasa de todo Japón. Famosos por contener conchas, cáscaras de huevo u hojas de pino en los diseños, los productos Wakasa nuri los elabora un único artesano de principio a fin, lo que fomenta una mayor creatividad.
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Echizen Soba
El clima de Fukui es propicio para cultivar el trigo sarraceno. Como resultado, aquí se producen unos de los mejores fideos soba de trigo sarraceno de Japón. Suelen servirse con un sencillo caldo de salsa de soja y dashi con un poco de rábano rallado por encima.
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Artesanía con ágatas de Wakasa
En Obama llevan fabricándose artículos decorativos tallados en ágata desde principios del siglo XVIII. Se conocen como Wakasa meno zaiku y se caracterizan por sus formas luminosas y sus intensos tonos caramelo.
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Cerámica de Echizen
Echizen yaki es un tipo de cerámica sin esmalte que se fabrica en las antiguas alfarerías japonesas. Este tipo de recipiente impermeable, que se caliente a altas temperaturas, es ideal para hacer ollas, jarros y jarras.
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Papel artesanal de Echizen
Echizen lleva siglos fabricando washi, un tipo de papel artesanal japonés, de alta calidad. En sus orígenes, se fabricaba para copiar sutras budistas, pero a medida que el uso del papel incrementó, empezaron a producirse nuevas variedades de washi, el cual se usó incluso para fabricar los primeros billetes imperiales.
Aspectos destacados por estación
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Primavera
Fukui se vuelve a despertar después del invierno con eventos como el festival de primavera Awara Onsen, desfiles feudales y festivales de intercambio de flores. Si lo que quieres es ver los cerezos en flor, haz tu visita a finales de marzo.
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Verano
El verano está a punto de llegar a las playas locales, como la de Wakasa Wada, con sus aguas cristalinas y sus arenas de tonos dorados pálidos. Disfruta de uno de los espectáculos locales de fuegos artificiales por la noche.
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Otoño
Los días se vuelven más frescos y las hojas comienzan a cambiar de tono, dando un aspecto totalmente nuevo a los numerosos lugares de gran belleza de Fukui, al igual que los eventos de iluminación en el jardín Yokokan y Atagozaka.
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Invierno
Las pistas de esquí de fácil acceso, las reconfortantes cálidas aguas termales y las delicias invernales, como el cangrejo de nieve de Echizen, atraen a los visitantes en la fría temporada de invierno.
