Chugoku Shimane Paisajes naturales vírgenes e islas serenas
Con inmaculadas playas isleñas, una antigua e importante mina de plata y uno de los santuarios más sagrados de Japón, Shimane y su belleza natural están cargados de mitología
La prefectura de Shimane se extiende a lo largo de la costa norte de la región de Chugoku. La prefectura, escasamente poblada, ha permanecido prácticamente intacta a lo largo de los años. Shimane se encuentra rodeada de cordilleras montañosas, y cuenta con el gran santuario Izumo Taisha –uno de los santuarios Shinto más antiguos e importantes–, el castillo Matsue y su fortaleza original, la mina de plata Iwami Ginzan, patrimonio de la humanidad, el arte escénico tradicional Iwami Kagura y las ciudades fortificadas de Tsuwano y Matsuda. A poca distancia de la costa se encuentran las islas Oki, uno de los destinos favoritos de los amantes de las actividades al aire libre. Sus aguas cristalinas son perfectas para practicar el esnórquel, el buceo, la pesca o el kayak, mientras que los montes Daimanji y Takuhi suponen todo un reto para los apasionados del senderismo.
Cómo llegar
A Shimane se puede acceder mediante trenes de alta velocidad Limited Express y transporte por carretera desde las principales ciudades de Japón. Además, puedes volar a uno de los tres aeropuertos de la prefectura.
La estación de Okayama, por donde pasa la línea de Shinkansen o tren bala JR Tokaido-Sanyo, es el principal centro de transporte para acceder a Shimane. Desde ahí, se puede coger un tren exprés limitado hasta las estaciones de Yasugi, Matsue y Izumo-shi, situadas al este. Para llegar hasta la estación de Tsuwano, situada al oeste de Shimane, coge un tren exprés limitado en la estación de Shin-Yamaguchi. Los autobuses nocturnos son una alternativa económica al transporte ferroviario, y se tarda entre 11 y 13 horas desde Tokio. Los tres aeropuertos de la prefectura de Shimane ofrecen vuelos nacionales. El aeropuerto de Izumo se encuentra en el este de la prefectura, el de Hagi-Iwami en el oeste y el de Oki en las islas del mismo nombre. El aeropuerto Yonago, en la prefectura de Tottori, permite acceder fácilmente a la zona este de Shimane.
No te pierdas
- Visita el gran santuario Izumo Taisha, uno de los santuarios Shinto más antiguos de Japón
- Descubre la mina Iwami Ginzan, de la que salía hasta un tercio de toda la plata del mundo en el siglo XVII
- Nada y haz esnórquel en las cristalinas aguas de las islas Oki
- Disfruta de una ceremonia de kagura, un ritual de danza local basado en mitos ancestrales
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Dulces con matcha
Matsue, en la prefectura de Shimane, es una famosa zona de cultivo de té, muy conocida por sus deliciosos dulces. El rico y profundo sabor del té confiere a cualquier repostería un gusto exclusivamente japonés. Su intenso aroma aporta un inconfundible sabor a cualquier dulce japonés.
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Uzume-meshi
Para preparar uzume-meshi, se vierte caldo caliente en un bol de arroz blanco cubierto con zanahoria, setas shiitake y otras verduras, además del wasabi. Esta copiosa sopa de arroz es una exquisitez de la zona de Tsuwano, ideal para resguardarse del frío.
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Izumo Soba
Fideos largos y tiernos elaborados con harina de trigo sarraceno fresca, cubiertos o bañados en salsa de soja y caldo de pescado. El izumo soba se caracteriza por servirse al estilo «warigo», en una caja lacada de color bermellón de tres pisos.
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Yamato shijimi
Las shijimi son almejas de agua dulce muy ricas en minerales que, además de ser deliciosas, supuestamente ayudan a depurar el hígado. Se suelen usar para elaborar la sopa de miso shijimi, un remedio tradicional para la resaca.
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Lacado de Yakumo
Solo el tiempo y el uso pueden revelar el encanto oculto del lacado Yakumo nuri, una artesanía con un acabado final semitransparente y pulido que hace que los diseños adquieran un colorido mucho más brillante a medida que se usan.
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Papel artesanal Sekishu
El Sekishu washi es un papel japonés hecho a mano con una tradición de 1300 años. Se dice que fue traído a Japón por Kakimoto no Hitomaro, un poeta del Manyoshu, la antología más antigua de la poesía japonesa. Este papel artesanal brillante se elabora con fibras naturales, es resistente a los desgarros y duradero.
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Cuerdas decorativas shimenawa
Un shimenawa es un cordón grueso elaborado con paja de arroz que se asocia a la religión sintoísta. Se suele colgar en las puertas torii de los santuarios para designar un objeto o espacio sagrado, aunque también es habitual verlos en los hogares japoneses como decoración de Año Nuevo. Llévate uno si buscas un regalo singular y llamativo.
Aspectos destacados por estación
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Primavera
En Matsue, puedes acudir a festivales donde disfrutar de rituales de tiro con arco a caballo y desfiles en los que los lugareños hacen gala de elaboradas vestimentas samurái. A finales de marzo, los cerezos en flor explotan de forma anticipada.
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Verano
Disfruta del verano en Shimane nadando y haciendo esnórquel en las frescas aguas de las islas Oki o pescando de noche mientras contemplas los espectaculares fuegos artificiales sobre el océano y los ríos.
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Otoño
Da la bienvenida al otoño acudiendo a alguno de los festivales de la prefectura o a una procesión de tambores en Matsue. El descenso de las temperaturas y la coloración de las hojas otoñales, convierten a esta estación en la época perfecta para visitar los numerosos templos y santuarios de la zona o practicar senderismo en sus montañas.
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Invierno
Coge tu equipo de esquí y deslízate por las laderas de la zona. Disfruta degustando los cangrejos de nieve recién pescados en el mar más próximo y protégete del frío sumergiéndote en las cálidas y burbujeantes aguas de un onsen.
