Omicho-Markt 近江町市場

Der Omicho-Markt in Kanazawa ist seit 300 Jahren einer der bedeutendsten Märkte für Meeresfrüchte in der Präfektur Ishikawa. Täglich werden frische Meeresfrüchte und Schalentiere aus dem Japanischen Meer angeliefert. Von 9.00 Uhr bis etwa 17.00 Uhr finden sich hier täglich sowohl örtliche Küchenchefs und Ladenbesitzer als auch Einheimische und Touristen ein, die durch den geschäftigen Markt schlendern.

Der Omicho-Markt ist zu Fuß in 15 bis 20 Minuten oder mit einer kurzen Busfahrt vom Bahnhof Kanazawa aus erreichbar. Er wird von mehreren Bussen bedient, die von der Ostseite des Bahnhofs abfahren, darunter auch JR-Busse. Nehmen Sie einen Bus in Richtung Korinbo und steigen Sie an der Haltestelle Musashigatsuji/Omicho Markt aus.

Im Omicho-Markt mit seinen überdachten Korridoren und sich kreuzenden Gängen gibt es über 170 Läden. Der Markt versorgt die Einwohner von Kanazawa mit einer Vielfalt an frischem Fisch, Fleisch, Austern, Pickles, Obst und Gemüse, Süßwaren, Sake, Kaffee und allem, was Sie jemals essen wollen.

Tauchen Sie ein in die lebhafte Atmosphäre, in der Fischhändler lauthals ihre Waren anpreisen. 

In der Nähe können Sie unter zahlreichen Sushi-Restaurants von kostengünstigen Kaiten-zushi (Fließband-Sushi) bis hin zu hochklassigen Sushi-Restaurants mit professionell ausgebildeten Meisterköchen wählen. Diese Restaurants beschaffen den frischesten Fang direkt vom Markt, manchmal sogar zweimal täglich.

Einer der teuersten und begehrtesten Fische, die Sie in diesen Restaurants kosten können, ist Nodoguro, rosiger Wolfsbarsch, ein wohlschmeckender Weißfisch, der ganzjährig gefangen wird, jedoch am besten im Winter schmeckt. Ein weiteres beliebtes Gericht ist Kaisendon – eine große Schale Reis mit Sashimi.